На берегах Азовского моря, казалось бы, нет ничего необычно­го. Но стоит присмот­реться — и вашему взору открываются обычные чудеса, которые видят все, — но рассмотреть мо­жет далеко не каждый. Сегодня наша с вами бесе­да будет посвящена Его Вели­честву Бычку, которому даже соорудили первый памятник в Бердянске. Чем же так замечате­лен бычок, что его увековечили?

Во-первых, бычок богат бел­ком и содержит в себе мало холестерина. Рыба это постная, но калорийная; ее мясо способно утолить голод. Кроме того, мясо бычка обладает еще и лечебны­ми свойствами: оно содержит кислоты, способствующие раз­жижению крови в организме.

От других видов рыб бычок отличается прежде всего тем, что имеет крупную голову и боль­шой рот. Из-за этой особенности строения скелета бычков часто называют ротанами. На брюшке у них расположена присоска в виде перепонки на плавнике. Ею бычки прикрепляются к грун­ту и благодаря той же присоске удерживаются в прибережной зоне во время морского волнения.

У нас можно поймать 25 видов бычков. Пожалуй, са­мый популярный из них — это кругляк (в народе — буц). С тол­стыми щеками и отличитель­ным крутым черным пятном на первом спинном плавнике.

Самым первым выходит к берегу на нерест бычок кнут (по-нашему, мартовик). Головой он похож на лягушку, а его тело на­поминает тело змеи. Такой себе мини-дракон! Особой любовью рыболовов пользуется песча­ник — желтоватого цвета, почти прозрачный, с заостренной мор­дочкой. В изобилии представлен серый бычок со светло-бурыми пятнами по бокам и выдвинутой вперед нижней челюстью. Это ширман. Эксклюзивный вид бычка, — единственный, которому не нужна присоска, — это травник. Как вы правильно догадались, сидит он в траве.

Но, как известно, рыбаков больше всего интересует, что, где и когда ловится. А также как ловится лучше. Так вот. В Азовском море сегодня бычка можно ловить лаже руками, безо всяких снастей. Кроме тради­ционных способов ловли — на червя, креветку, мясо, сам-на-сам, — существуют и более изощ­ренные. Бычок настолько глуп, что ловится даже на перышко, окурок, протухших кальмаров, поролон. Впрочем, перечень можно продолжать, а одним сло­вом по рыбацкой терминологии все это называется «самодур».

Если вы переживаете, что рыба пропадет — бросайте ее прямо в емкость с солью; если поймаете вместо рыбы чере­паху — не пугайтесь, и это воз­можно. Жену на рыбалку бе­рите обязательно — желательно со сковородой, и изобретайте свои способы ловли и рыбац­кие байки! А мы будем тут как тут — подслушаем и напечатаем!